Restoran Julijana - Sava Hotels & Resorts
Rezerviraj
Show menu

Restoran Julijana

!
Otvoreni smo i pozivamo vas da nas posjetite. Uveli smo opsežan sklop higijensko-zaštitnih mjera Higijenski Standard Plus. Prije posjeta/rezervacije provjerite i moguće promjene u ponudi. 

Budimo opet zajedno. Odmor je kod kuće blizu kuće!
Vaša Sava Hotels & Resorts

Chef Simon Bertoncelj

Chef Simon Bertoncelj poznat je po bogatstvu sastojaka i okusa, a u njegovim kreacijama odražava se bogato znanje koje je stekao u restoranima poznatih kuharskih majstora: kod izvrsnog Gordona Ramsayja, francuskog šefa Marca Meurina u Lillu, koji se ponosi dvjema Michelinovim zvjezdicama, i u restoranu s jednom Michelinovom zvjezdicom, Esszimmer BMW Welt u Münchenu. Gostovao je kod austrijskog kuhara Bobbyja Bräuera koji nosi tri kuharske kape i ima 18 bodova prema Gault Millauju. Sa svojom ekipom svaka tri mjeseca predstavlja nove sezonske jelovnike, brine se da su sastojci uvijek svježi i najbolje kvalitete, a njihovo posluživanje besprijekorno. Uvjeren je da je svaka nagrada odgovornost za budućnost, razvoj i napredak.
The Michelin Plate nagrada
Svježi, kvalitetni i lokalni sastojci, najnoviji trendovi prilagođeni okruženju, jaki naglašeni okusi, prvoklasna usluga, nevjerojatna harmonija okusa jela i nezaboravno ozračje. Sve to uvjerilo je Michelinove stručnjake da nagradu The Plate Michelin dodijele glavnom kuharu restorana Julijana Simonu Bertoneclju.

Svježe, sezonsko, lokalno
U restoranu Julijana prilikom kreiranja jela upotrebljavamo sve delicije koje pripadaju u restoran višeg ranga. Među njima primjerice ne smiju nedostajati guščja jetra, pačja jetra i bolji dijelovi govedine. Naravno, važni su i vrhunski proizvodi lokalnih proizvođača, od svježeg lokalnog povrća i mliječnih proizvoda do prvoklasnih pastrva lokalnog uzgajivača.
Gdje nas možete pronaći?
Možete nas pronaći u prizemlju najelegantnijeg hotela na Bledu, Grand Hotela Toplice, a u naš kulinarski raj ulazite kroz ulaz s pogledom na Bledsko jezero ili se gurmanskim delicijama prepustite na terasi restorana s najljepšim pogledom na ljepote Bleda!
Rezervirajte stol u restoranu Julijana
Svjetski trendovi prilagođeni lokalnom okruženju

Inspiraciju za kreiranje jela često tražimo na edukacijama u inozemstvu gdje upoznajemo nove trendove, proširujemo horizonte i učimo od najboljih. Zatim naši chefovi kreiraju ideje prema svojim osjećajima i isprobavaju različite kombinacije. Riječ je o grupnom radu, svaki od njih daje svoju ideju, a zatim zajedno odabiru najbolje jelo koje će uvrstiti u jelovnik. Važno je da svaku ideju dorade i prilagode lokalnom okruženju.


Tradicionalna sladica Bleda
U restoranu Julijana poslužujemo vam i najkarakterističniju bledsku slasticu – originalnu bledsku kremšnitu izrađenu prema originalnom receptu kojim posljednjih 66 godina oduševljavamo sladokusce!

Certifikat Bled Local Selection

U restoranu Julijana ponosni smo vlasnici certifikata za Bled Local Selection, koji nagrađuje sve što od davnine egzistira i raste na Bledu i u njegovoj okolici, u ljudima toga kraja, zemlji, vodi i zraku. Certifikat smo dobili za jelovnik od četiri slijeda u kojem je stručni žiri prepoznao kvalitetu, autentičnost i inovativnost ukomponiranu u lokalno okruženje.

Gastronomska romansa na obali jezera

Ako se spustite širokim stubama najelegantnijeg bledskog hotela Grand hotela Toplice prema najljepšem dijelu bledske obale, ući ćete u mali svijet restorana Julijana. Taj ljupki restoran prima nešto više od dvadeset gostiju i svojim intimnim ozračjem, prekrasnim pogledom na jezero i sezonskim gurmanskim specijalitetima mami sve koji jela doživljavaju svim osjetilima. Poznati kuharski majstor Simon Bertoncelj svakodnevno priprema svježe, sezonski prilagođene jelovnike. U gostima budi kulinarsku znatiželju specijalitetom dana i svojim kulinarskim događanjima. Posjetite nas i okrenite novi list na svojem gastronomskom putovanju!

Radno vrijeme
Otvoreno: Petkom i subotom 18.00 - 22.00
Ostali dani po dogovoru (za grupe iznad 6 osoba)
Rezervirajte omizje v Restavraciji Julijana
Ovdje možete izravno rezervirati stol u restoranu Julijana. Rezervirajte >>
Kontakt
Restoran Julijana, Grand hotel Toplice

Zašto se prijaviti na e-novosti?

Budite pravodobno obaviješteni o aktualnim posebnim ponudama.
Iskoristite naše posebne ponude i dobijte više za svoj novac.
Budite obaviješteni o novostima i događanjima kod nas.
Prijava

*Potvrdom prijave prijavit ćete se na primanje općih obavijesti o novostima i ponudi Sava Hotels & Resorts (Sava Turizem d.d.).  Od obavijesti se možete u svakom trenutku odjaviti prema uputama u poslanoj obavijesti.
Više informacija možete pročitati na našoj internetskoj stranici u Zaštiti osobnih podataka.