Gastronomija

Hotelski restoran Rikli

Rikli Balance Hotel – Kulinarstvo na Riklijev način

U Rikli Balance Hotelu ugađamo vam tipičnom alpskom kuhinjom potkrijepljenom pričom o švicarskom iscjelitelju Arnoldu Rikliju. Rikli je bio začetnik prirodnog liječenja na Bledu, koji je preferirao asketsku, bezmesnu kuhinju od svježih, kvalitetnih, lokalnih i sezonskih sastojaka. Jela koja bi i sam Rikli odobrio mogu se naći u hotelskim doručcima i večerama ako pratite naputke „Kako živjeti prema Rikliju“.

Radno vrijeme

Samoposlužni pansionski doručak

7:00 - 10:00
Pansionska večera

19:00 - 21:00

Kontakti

+386 4 579 17 00 recepcija.riklibalance@sava.si

Rikli Balance Hotel, Cankarjeva cesta 4,
4260 Bled,
Slovenija

Kulinarske priče hotelskog restorana Rikli

Riklijev kruh

Arnold Rikli zagovarao je asketsku, svježu, kvalitetnu i bezmesnu prehranu. Među namirnicama koje je rado preporučivao svojim pratiteljima je i „Riklijev kruh“, kako su ga nazvali njegovi pacijenti. Zbog visoke nutritivne vrijednosti raženog brašna i visokog sadržaja vlakana, s vrlo malo škroba i glutena, kruh je pozitivno djelovao na ublažavanje crijevnih tegoba njegovih pacijenata. Moderna verzija Riklijeva kruha priprema se s komom zato je lakše probavljiv, ima niži glikemijski indeks i blagotvorno djeluje na crijevnu sluznicu. Možete ga kupiti u aperitiv baru u auli Rikli Balance Hotela.

Riklijevi savjeti o prehrani po mjesecima

Arnold Rikli zagovarao je asketsku i bezmesnu prehranu. Njegov se jelovnik sastojao od lokalnih, svježih i zdravih namirnica. Kako bi njegovi pacijenti i kod kuće mogli slijediti smjernice zdrave prehrane, izdao je i posebnu vegetarijansku kuharicu s jelovnikom za cijelu godinu. Pročitajte koje je namirnice, među ostalim, preporučivao za pojedine mjesece.