Blejska kremna rezina - kremšnita - Sava Hotels & Resorts
Rezerviraj
Show menu

Blejska kremna rezina - kremšnita

Originalna kremna rezina je samo ena!

Rojstvo: 1953
Kraj rojstva: slaščičarska delavnica Hotela Park na Bledu
Oče: Ištvan Lukačević
Mama: vojvodinska krempita
Lastnosti: Po slojih od spodaj navzgor si sledijo listnato testo, jajčna krema, smetana, listnato testo in sladkorni posip.
Mere: 7 x 7 x 7 centimetrov
Kako prepoznamo original? Ko jo položimo na krožnik, se mora celotna kremna rezina zazibati.

Kremšnita po originalnem receptu iz leta 1953

Obisk Bleda ni pravi, če si ne privoščite originalne blejske kremne rezine. Izdelujemo jo v slaščičarski delavnici Hotela Park, poskusite pa jo lahko v vseh lokalih, restavracijah in hotelih Sava Hotelov Bled. Natančno se držimo originalnega recepta iz leta 1953. Pri pripravi uporabljamo naravne sestavine: jajca, moko, sladko smetano, sladkor in maslo. Originalne kremšnite ne vsebujejo nobenih barvil, konzervansov in drugih dodatkov, zato jih pripravljamo dnevno sveže. Kremne rezine pripravljamo večkrat na dan, ob koncih tedna, ko je na Bledu največ obiskovalcev, tudi vsako uro, tako da so zares vsak trenutek povsem sveže. Največ originalnih blejskih kremnih rezin se proda na njihovem domu – Kavarni Park na blejski promenadi!
Samo originalna je prava!
Kremšnite lahko kupite domala povsod. A samo v lokalih Sava Hotelov Bled lahko poskusite originalno blejsko kremno rezino po originalnem receptu, ki je še vedno naša skrivnost!
Vsak dan sveže
Originalne blejske kremne rezine pripravljamo v slaščičarski delavnici Hotela Park, vsak dan po istem postopku. Vsak dan vas tako čakajo dišeče sveže kremšnite!
Po originalnem receptu
Oče kremšnite je slaščičarski mojster Ištvan Lukačević, ki se je na Bled preselil iz Vojvodine. Iz domače »krempite« je naredil različico, ki je postala zaščitni znak Bleda.
Kremšnita v preobleki
Skozi leta smo razvili številne različice – od čokoladne do sadne in sladoleda z okusom kremšnite! Kremne rezine vam lično zapakiramo tudi za domov.
Kavarna Park
Originalna blejska kremna rezina je doma v Kavarni Park na blejski promenadi. Tu se je poje največ. Verjetno tudi zato, ker se s terase kavarne odpira čudovit pogled na Blejsko jezero!

Ročna izdelava po načelu številke 7

Peka kremnih rezin v slaščičarni Hotela Park poteka vsak dan po enakem postopku. Testo sedemkrat prepognejo in spečejo, da je ravno prav hrustljavo. Iz naravnih sestavin pripravijo fino jajčno kremo, jo med mešanjem pustijo vreti natanko sedem minut in še vroči dodajo sneg trdo stepenih beljakov. Še toplo rumeno maso prelijejo na hrustljavo ploščo iz testa. 

Ko se krema popolnoma ohladi, nanjo visoko naložijo stepeno sladko smetano in jo prekrijejo še z drugo plastjo maslenega testa. Vse skupaj razkošno potresejo z mletim vaniljinim sladkorjem in ploščo razrežejo na koščke v velikosti 7 x 7 centimetrov.

Zanimivosti o originalni kremšniti

Originalna blejska kremna rezina je priznana kot jed z nacionalnim poreklom. Od leta 1953 do konca leta 2019 bo narejenih že 15 milijonov originalnih blejskih kremnih rezin. Pri tem se bo pri pripravi porabilo:
  • 131 ton moke,
  • 8.437 milijonov jajc, 
  • 1.556.000 litrov mleka. 
Če bi do konca leta 2019 spečene originalne blejske kremne rezine – 15 milijonov »kremšnit« – položili v vrsto drugo ob drugo, bi segale 1.050 km daleč oziroma od Bleda do Neaplja. 
Če bi jih položili eno na drugo okoli Blejskega jezera, bi nastalo 8 m visoko obzidje.

Izkoristite priložnosti za razvajanje

Bodite pravočasno obveščeni o aktualnih posebnih ponudbah.
Izkoristite naše posebne ponudbe in prejmite več za svoj denar.
Bodite obveščeni o novostih in dogodkih pri nas.
Prijavite se
* S potrditvijo prijave se boste prijavili na prejemanje splošnih obvestil o novostih in ponudbi Sava Hotels & Resorts (Sava Turizem d.d.). Od obveščanja se lahko kadarkoli odjavite po navodilih v poslanem sporočilu. Več informacij si lahko preberete na naši spletni strani v Varstvu osebnih podatkov.

Zakaj se prijaviti na e-novice?

Bodite pravočasno obveščeni o aktualnih posebnih ponudbah.
Izkoristite naše posebne ponudbe in prejmite več za svoj denar.
Bodite obveščeni o novostih in dogodkih pri nas.
Prijavite se
*S potrditvijo prijave se boste prijavili na prejemanje splošnih obvestil o novostih in ponudbi Sava Hotels & Resorts (Sava Turizem d.d.). Od obveščanja se lahko kadarkoli odjavite po navodilih v poslanem sporočilu.
Več informacij si lahko preberete na naši spletni strani v Varstvu osebnih podatkov.
Darilni
boni