Ponuda i doživljaji

Gastronomija

Uživajte u lokalnoj istarskoj „kužini“

Gastronomija je važan dio priče svake regije, zato joj u St. Bernardin Resortu posvećujemo posebnu pozornost. Naša autohtona istarska kuhinja oduševit će vas svojom raznolikošću, strašću i harmonijom okusa. Jedanput lagano pokazuje svoju mediteransku stranu, drugi put kontinentalnu. Zaokružuju je svježe lokalne namirnice, piranska sol, autohtoni istarski začini, istarsko bilje, vrhunska maslinova ulja, koja su temelj istarske kuhinje, i više sorti izvrsnih istarskih vina.

Kulinarske priče St. Bernardin Resorta Portorož

Vrhunski chefovi

U hotelu s 5 zvjezdica, Grand Hotelu Bernardin razmazit će vas chefovi Simon Zlatkovič i Mišo Jovič sa svojim uigranim timom kuhara. A u Hotelu Histrion kuharsko žezlo uz potporu svojih kolega drži chef Aleks Irgl.

Istarski doručak

U svim hotelima St. Bernardin Resorta dan možete započeti tradicionalnim istarskim doručkom koji se sastoji od tipičnih jela karakterističnih za lokalnu kuhinju, od pekarskih proizvoda, mesa, jela od jaja, sireva i voća do začinskog bilja i ostalih delicija.

Istarske večere

Svaki četvrtak u Hotelu Histrion organiziramo „Istarske večere“ na kojima poslužujemo tipična istarska jela među kojima se ističu riba, plodovi mora, jela pripremljena od proizvoda iz domaćih vrtova te birana domaća vina.

Lokalni proizvodi i svježe sirovine

Kuhinja slovenske Istre temelji se na jednostavno pripremljenim jelima od sezonskih sirovina iz lokalnog uzgoja. To osigurava svježinu i bogatstvo okusa tijekom cijele godine, stoga ne čudi da istarska kuhinja pripada među najzdravije u široj regiji.

Istarska jela koja možete pronaći na našim jelovnicima

• Istarski bobići – minestrone juha s mladim kukuruzom i grahom

• Istarske mesne delicije – istarska kobasica, sušeni ombolo, panceta, pršut

• Istarski fuži s raznim umacima

• Gulaš od boškarina sa zapečenom palentom

Ostala istarska jela koja možete pronaći u ponudi u našim obalnim resortima:

• Bakalar „na bijelo“

• Šavor – sardine marinirane s agrumima i gomoljastim povrćem

• Žgvacet od pijetla s njokima

• Istarska štrudla sa svježim sirom, sušenim rajčicama i rikulom

• Pljukanci s kozjim sirom

• Fritule

• Hroštole

Istarske slastice

Zasladite se našom jedinstvenom slasticom Istriana koja se sastoji od pjene od badema s komoračem, džema od smokava, sloja prženih pinjola s ružmarinom, bezglutenskog biskvita od rogača i prirodne glazure od bijele čokolade. A sladokusci mogu birati i između ostalih sezonskih slastica u kojima se nalaze brojni lokalni sastojci.

1 /