Buchweizen ist eine wahre Schatzkammer der Gesundheit, da er für eine bessere Durchblutung sorgt und bei der Behandlung von Krebs empfohlen wird. Zudem ist er eines der nährstoffreichsten Getreide. Er hat ein angenehmes Aroma, das an Haselnüsse erinnert, und der Geschmack ist mit keinem anderen Getreide vergleichbar. Hauptsächlich werden seine Früchte verwendet, um Buchweizenbrei durch Schälen und Buchweizenmehl durch Mahlen herzustellen. Die Blüten eignen sich hervorragend zur Herstellung von Honig. Das typische lokale Getreide ist ein wichtiges Element der Terme 3000 und begleitet die Gäste auf Schritt und Tritt – es ist in den Kopfkissen zu finden, wo es für einen tiefen, ruhigen Schlaf sorgt, in der Kulinarik, wo es sowohl lokale als auch internationale Speisen bereichert, und auch sonst überall im Hotel Ajda, dem es eine Atmosphäre der Eleganz und Harmonie verleiht.