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Kulinarische Region Prekmurje

Prekmurje – ein Land der kulinarischen Superlative

Slowenien ist weltweit immer mehr als einzigartiges, erstklassiges gastronomisches Reiseziel für Boutique- und 5-Sterne-Erlebnisse bekannt und wurde aufgrund seines vielfältigen und hochwertigen gastronomischen Angebots im Oktober 2018 für die Europäische gastronomische Region 2021 ausgewählt. Unter den gastronomischen Regionen Sloweniens sticht Prekmurje mit seinen einzigartigen kulinarischen Besonderheiten hervor, die ihre alten Namen beibehalten haben. Bograč-Gulasch, „Bujta Repa“ (Rübeneintopf), „Dödöli“ (Kartoffel-Sterz) und natürlich der Schichtkuchen von Prekmurje „Prekmurska gibanica“ sind nur einige Prekmurje-Spezialitäten, die kulinarische Liebhaber dazu bringen, nach Prekmurje zurückzukehren, und hier in der Terme 3000 – Moravske Toplice bereiten die Chefköche mehr als 50 Prekmurje-Gerichte für die Gäste zu, die Sie verzaubern werden!

Nachhaltige Entwicklung von Gastronomie und lokale Lebensmittel

Der Titel „Europäische gastronomische Region“ wird vom Internationalen Institut für Gastronomie, Kultur, Kunst und Tourismus (IGCAT) verliehen, um die Bedeutung kultureller und kulinarischer Besonderheiten für einen längeren Zeitraum hervorzuheben. Gleichzeitig fördert das Projekt Kreativität und Innovation in der Kulinarik und sensibilisiert die Menschen in Bezug auf eine bessere Ernährung und verbessert so die Standards des nachhaltigen Tourismus. Die Grundlage der Kandidatur war das Buch „Okusiti Slovenijo“ (Kosten Sie Slowenien) von Prof. Dr. Janez Bogataj. Der Titel bringt zahlreiche Vorteile, unter anderem stärkt er die nationale Förderung von Kulinarik und Gastronomie und schafft Synergien zwischen lokalen Umgebungen bzw. Kulturen. Die slowenische Gastronomie hat sich im Laufe der Geschichte weiterentwickelt und ihr Angebot kann eng mit lokal produzierten Lebensmitteln für die Zubereitung von Speisen und Getränken verbunden werden. Dem folgen wir auch im kulinarischen Angebot der Terme 3000 – Moravske Toplice.

Kulinarik von Prekmurje in der Terme 3000 – Moravske Toplice

Die Chefköche der Terme 3000 – Moravske Toplice verwenden noch heute lokale Rezepte unserer Großmütter. Diese werden zum größten Teil mit lokalen Zutaten zubereitet, und in unseren Hotelrestaurants können Sie mehr als 50 verschiedene Prekmurje-Gerichte probieren. Bei unseren lokalen Lieferanten bestellen wir zahlreiche Milchprodukte, darunter verschiedene Käsesorten, Joghurt und Buttermilch. Auch die Backwaren, die wir unseren Gästen servieren, werden lokal zubereitet, wie „Vrtanek“ (Weißbrot von Prekmurje), Bauernbrot, Wurzel mit Zwiebel, Brötchen und Griebenkuchen. Die Kartoffeln, die Zwiebeln, der Knoblauch und die Karotten werden auf einem lokalen Bauernhof angebaut – genauso wie das Kürbiskernöl, das ein unverzichtbarer Bestandteil von Prekmurje ist.

Prekmurje-Abende

Die Prekmurje-Abendessen, die jede Woche in den Hotelrestaurants stattfinden, umfassen zahlreiche Köstlichkeiten wie Zigeunerbraten, Bograč-Gulasch, gute Weine und noch viel mehr. Unsere Chefköche tragen zu dieser Zeit besonders hübsche traditionelle Prekmurje-Kleidung und bieten Gerichte in Kesseln und traditionellen Tontöpfen an.
Mehr als 50 Prekmurje-Gerichte

Das kulinarische Angebot der Region Prekmurje ist unkompliziert und doch vielfältig im Geschmack und wird aus lokal angebauten Zutaten zubereitet. Zu den typischen Zutaten gehören Buchweizen, Kürbisöl und Schmalz, wobei in den Süßspeisen häufig Mohn zum Einsatz kommt. Bei uns können Sie mehr als 50 verschiedene Prekmurje-Gerichte aus lokalen Zutaten und nach den Rezepten unserer Großmütter probieren.

Mehr über die lokalen Speisen
Gourmet over Mura

Während Ihres Aufenthalts bei uns können Sie unser Thermalangebot und im Rahmen des Pakets „Gourmet over Mura“ die kulinarischen Besonderheiten genießen. Lernen Sie das Gourmet-Angebot lokaler Bauernhöfe und Gasthäuser kennen, wie das Schinkenhaus Šunkarna Kodila, das Gasthaus Rajh und den Weinkeller Marof.
Moderne Versionen der Gerichte aus Prekmurje

Die Prekmurje-Tapas, die in der Terme 3000 – Moravske Toplice serviert werden, bringen Ihnen die Gerichte von Prekmurje auf modernere Art näher. Von der Bewirtung bis zu frischen Kombinationen. So können Sie auch den Schichtkuchen von Prekmurje „Prekmurska gibanica“ in verschiedenen Formen probieren, wie z. B. Eis oder leckere Mignons.

Kulinarik als wichtiger Teil des touristischen Erlebnisses

Die Gastronomie bietet ein immenses Potenzial für die Schaffung einzigartiger touristischer Geschichten und Produkte, die sich durch reichhaltige Aromen traditioneller oder moderner kulinarischer Kreationen auszeichnen, basierend auf sicheren und hochwertigen Zutaten slowenischer Bauernhöfe und einer spezifischen und gepflegten slowenischen Landschaft. Die meisten kulinarischen Spitzenkünstler verwenden heute slowenische Zutaten, darunter unsere Chefköche der Terme 3000 – Moravske Toplice, wo wir das kulinarische Angebot ständig verbessern und möchten, dass unsere Gäste auch aufgrund des authentischen kulinarischen Erlebnisses von Prekmurje zu uns zurückkehren!

Kulinarische Region Prekmurje

Kulinarische Region Prekmurje

Nachhaltige Entwicklung von Gastronomie und lokale Lebensmittel

Kulinarik von Prekmurje in der Terme 3000 – Moravske Toplice

Kulinarik als wichtiger Teil des touristischen Erlebnisses

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