Obisk enega izmed največjih jesenskih dogodkov na slovenski Obali, praznik kakijev, lahko sovpada z vikend oddihom v Salinera resoru, ki se nahaja le korak do centralnega prizorišča. V bioenergetskem parku Salinera boste svoje telo regenerirali in napolnili z energijo, le korak stran pa uživali ob lokalnem sadežu, polnem vitaminov.
Salinera Resort Strunjan
San Simon Resort Izola
St. Bernardin Resort Portorož
Kulinarika / Za kaj je dober kaki?
Igriva jesen obudi bogate oranžne sladke plodove kakija, ki uspevajo le v mediteranskem okolju. V Sloveniji lahko kakije najdemo v Slovenski Istri, v Brdih in na Vipavskem. Sadež ne odlikuje le zelo sladek okus temveč tudi njegove zdravilne učinkovine (vitamini A, B, C), ki blagodejno vplivajo na telo. Že tradicionalno v mesecu novembru lahko vsako leto na Slovenski obali, natančneje v Strunjanu obiščete Praznik kakijev, ki ga prireja Turistično društvo Solinar Strunjan. Čakajoč na dogodek, lahko željo po božanskem okusu kakijevih dobrot potešite v pokriti terasi Grand Garden v Grand Hotelu Bernardin in v Hotelu Histrion.
Datum: 17. 10. 2023
Kaki izvira iz Vzhodne Azije, kjer se je iz Kitajske razpršil na Korejo in Japonsko, v poznem 19. stoletju je pripotoval v Evropo in Ameriko. Prve sadeže na slovenski Obali smo okusili pred prvo svetovno vojno. Najbolj znan kraj, kje več kot 30% predelovalne površine prekrivajo sadeži kakijev, je Strunjan.
Kaki ima zaradi svoje zgradbe, trde in debelejše lupine, samoobrambni ščit, ki je odporen na škodljivce, zato kakijeve sadeže ne rabimo škropiti. Poleg te lastnosti, sadež vsebuje mnogo vitaminov. Vitamin C, ki ga je kar petkrat več kot v jabolku in vitamin A. Zaradi visoke vrednosti vitamina A in C sta že dva sadeža dnevno dovolj, da pokrijeta dnevno potrebo omenjenih vitaminov. Poleg tega, kaki vsebuje še B kompleks, ki skrbi za obrambni mehanizem organizma in učinkovitejšo presnovo hrane. Kaki vsebuje tudi minerale in je odličen izvor antioksidantov, ki skrbi za mladost in prožnost imunskega sistema ter preprečuje vnetja.
Vpliv kakijev na zdravje
Zaradi svojih sestavin in dejstva, da je eden izmed redkih sadežev, ki ga ne rabimo škropiti, ima kaki mnoge pozitivne učinke na zdravje. Poleg omenjenih lastnosti, da ureja prebavo, skrbi za mladost imunskega sistema in blaži vnetja, uživanje sadežev čisti jetra in ledvice, vpliva na kostno gostoto, dlesni, kožo ter znižuje nivo holesterola. Ob okušanju pa hitro učinkuje na zmanjšanje utrujenosti in stresa. Nekaj osnovnih informacij o kakiju lahko preberete na strani.
Kaki - recept za pripravo sladic
V jesenskih dneh se najbolj prilega Kakijeva krostata.
Kakijeva krostata
Sestavine za pripravo krostate:
|
Kakije primerno olupite in zmehčajte z vilico. Maso zmešajte z mešanico pomarančnega in limoninega soka. Zmešajte moko, sladkor, maslo in jajce v testo, ki ga spečete v pečici 15 minut, da porumeni. Maso ulijete na testo in vse skupaj pečete še pet minut.
Vir recepta.
Strunjan je v mesecu novembru pravi naslov za obisk in nakup kakijev. Kupite jih lahko na več mestih, največ izbire boste imeli med 16. in 18. novembrom na Prazniku Kakijev, ki se odvija v neposredni bližini resorta Salinera.
Preden se prepustite užitkom kuhanja, lahko kakijevo krostato pridete okušati k nam. Vi, kakijeva sladica in neskončen sončni zahod ... v Grand Garden v Grand Hotelu Bernardin.
Za tiste, ki želite kaki okušati še celo leto, priporočamo pripravo kakijeve marmelade:
Kako pripravimo kakijevo marmelado?
Za pripravo marmelade potrebujete 1,5 kg očiščenih kakijev in 250 g želiranega sladkorja. Narezane kakije zmešamo v mešalnik v tekočo kašo, ki jo zavremo in kuhamo približno pet minut ter dodajamo sladkor. Zmes kuhamo dodatnih deset minut. Po želji dodamo žlico konjaka ali limoninega soka. Skuhano marmelado takoj prelijemo v čiste kozarce.
Vir recepta za marmelado.
