Nei Sava Hotels Bled puntiamo su ingredienti freschi e di stagione. Ma anche la qualità dei prodotti delle produttrici e dei produttori locali svolge un ruolo essenziale: dalle verdure fresche e dai latticini alle trote di prima classe dell’allevatore locale. Prepariamo qui da noi tutte le salse nelle cucine dei nostri hotel e realizziamo le migliori marmellate e il gelato artigianale, utilizzando ingredienti di casa. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare l’originale millefoglie alla crema di Bled, creazione del nostro Cafe Park che da 70 anni delizia chi ama la buona cucina e i dolci!
Le prelibatezze nei Sava Hotels Bled sono curate dallo chef di fama internazionale Simon Bertoncelj, che si distingue per la ricchezza di ingredienti e di sapori utilizzati nelle sue creazioni, le quali a loro volta riflettono la varietà di conoscenze acquisite nei noti ristoranti di celebri colleghi chef: dal rinomato Gordon Ramsay, dal francese Marc Meurin di Lilla, premiato con due stelle Michelin, e nel ristorante stellato Esszimmer BMW Welt di Monaco di Baviera.
Il Ristorante Julijana (Grand Hotel Toplice) vanta una serie di prestigiosi riconoscimenti, quali The Michelin Plate e Recommended by Michelin, oltre a 3 cappelli Gault Millau. Tutti i piatti sono preparati, incorporando le prelibatezze di un ristorante di altissima qualità, tra le quali spiccano il fegato d’oca, il fegato d’anatra e i tagli migliori di manzo. Provate il nostro pluripremiato menù locale di Bled, il menù vegetariano di Rikli o il menù di degustazione stagionale di 4 portate!
Več o restavraciji Julijana
Al Grand Hotel Toplice vengono serviti i piatti dell’arte culinaria francese con un tocco locale e mediterraneo. I menù di questo hotel a 5 stelle - accompagnati da una ricca tradizione - sono caratterizzati da sapori selezionati e memorabili, che delizieranno sicuramente ogni amante della gastronomia.
Al Rikli Balance Hotel vi stupiremo con la tipica cucina alpina, accompagnata dalla storia del naturopata svizzero Arnold Rikli, il pioniere della medicina naturopatica a Bled, che predicava una cucina ascetica e senza carne, a base di ingredienti freschi, di alta qualità, locali e stagionali. Numerosi piatti - che lo stesso Rikli approverebbe - possono essere trovati nelle nostre colazioni e cene: basterà seguire il segno “Come vivere secondo Rikli”!
Come nel resto dell’Hotel Park, la sua offerta culinaria parte dall’ispirazione della natura. Quando creiamo i nostri menù, puntiamo su ingredienti freschi e, soprattutto, locali. Tutti i prodotti di alta qualità provengono da produttrici e produttori locali: dalla verdura fresca ai prodotti caseari locali, ma anche la frutta a guscio nutriente come le noci e le nocciole, oltre alla frutta fresca e secca di stagione, che vi riempiranno di energia per il miglior inizio di giornata possibile. Per eventuali suggerimenti sulla pianificazione di menù salutari, seguite il segno “La natura è la nostra ispirazione”!
Soffermandosi sull’offerta culinaria del Cafe Park, non possiamo non parlarvi della nostra deliziosa e originale millefoglie alla crema di Bled, che prepariamo secondo la ricetta originale da ben 70 anni! Oltre alla leggendaria millefoglie e ad altri squisiti dolci, offriamo anche una vasta gamma di prelibatezze. Per chi ama la gastronomia locale, consigliamo gli affettati misti - dilca, Bled local selection - che unisce i prodotti locali di prima classe, come i salumi della Gorenjska, i formaggi caserecci e verdure sottaceto.
Več o kavarni Park
Confezione da 4 millefoglie alla crema
