Chef Simon Bertoncelj
O kuhinji u Sava Hotelima Bled brine se svjetski poznat chef Simon Bertoncelj, koji je prepoznatljiv po bogatstvu sastojaka i okusa. Njegove kreacije odražavaju bogato znanje koje je stekao u restoranima renomiranih chefova: kod velikog Gordona Ramsaya, francuskog chefa Marca Meurina u Lilleu, koji se može pohvaliti dvjema Michelinovim zvjezdicama, te u restoranu s jednom Michelinovom zvjezdicom Esszimmer BMW Welt u Münchenu.