Prekmurska gibanica je s svojo pisano slojevitostjo in bogastvom okusov nekaj tako posebnega, da ji brez dvoma pripada častitljivo mesto Njenega Visočanstva med slovenskimi sladicami. Krhko testo spodaj, nato pa skuta, mak, orehi, jabolka, med vsako plastjo še vlečeno testo, in nazadnje vse skupaj še enkrat ponovimo. Ko z mleka še niso posnemali smetane in je bila skuta polnega, sočnega okusa, so gibanico sladili s cvetličnim medom, ki so ga čebele nabrale na prekmurskih travnikih. Tako pridno kot čebele naše slaščičarske mojstrice še vedno gubajo gübo za gübo in ustvarjajo pravo kulinarično mojstrovino.