Ajda je rastlina, ki je prava zakladnica zdravja, saj jo med drugim priporočajo tudi za boljši krvni obtok in boj proti raku, vsekakor pa spada tudi med najbolj hranilno bogata žita. Ima prijeten vonj, ki nekoliko spominja na lešnike, po okusu pa jo težko primerjamo s katero koli drugo žitarico. Uporabljamo predvsem njena semena, iz katerih z luščenjem naredimo ajdovo kašo, z mletjem pa ajdovo moko. Cvetovi so odlični za pripravo medu. V Termah 3000 to tipično lokalno žito goste spremlja na vsakem koraku – najdete ga v posteljnih vzglavnikih, kjer poskrbi za miren in globok spanec; v kulinariki, kjer bogati okus lokalnih in drugih jedi; oblike ajdovih zrn pa tudi v opremi  Hotela Ajda, kjer s svojo podobo vnaša občutek miline.