Lokalne jedi Pomurja - Sava Hotels & Resorts
Show menu

Lokalne jedi Pomurja

Okusi Prekmurja
Prekmurska kulinarika je preprosta, a polnega okusa in iz sestavin, ki jih ponuja lokalno okolje. Tipične sestavine so ajda, bučno olje in zaseka, v sladicah pa pogosto tudi mak. 
Meso iz tünke
Lesena posoda, v katero so kmetje svoj čas »tünkali« meso, se imenuje tünka. V njej je zaseka, s katero se konzervira meso. Oboje je odlično v narezku z zelenjavo in domačim kruhom.
Pajani krüj z zaseko
Prekmurci zaseki pravijo tudi zobel. Silno radi ga namažejo na kruh, ki so ga prej popekli nad ognjem – žerjavico ali ognjiščem. V modernejšem času prav pride tudi plošča štedilnika. Še vročo rezino kruha natrejo s česnom in namažejo z zaseko, ki jo potresejo z mleto rdečo papriko ali poprom.
Prekmurska šunka
Prekmurska šunka je etnološka posebnost tega dela Slovenije in je zaradi svojih posebnosti pridobila zaščito geografskega porekla, kar je najvišja oblika zaščite tradicionalnih jedi. Prekmurska šunka je sušeno svinjsko stegno brez kosti značilne hruškaste oblike. Značilen vonj in okus sta posledica skrbno izbranih postopkov soljenja,  dimljenja, sušenja in zorenja, ki potekajo izključno na območju Prekmurja.
Bujta repa
Bujta repa je še ena od tradicionalnih prekmurskih jedi, v katero poleg repe dodajajo proseno kašo. Ob njej ne sme manjkati krvavica ali kateri drug izdelek domačih kolin.
Bograč
Vrsta golaža, ki izvira s panonske nižine in ki v madžarskem jeziku pomeni »pastirski kotel«. Poznavalci vedo, da je pravi bograč pripravljen najmanj iz treh vrst mesa in da mora biti skuhan v  kotličku, tako, kot so ga nekoč pripravljali pastirci na panonskih travnikih. Naši kuharji ga pripravljajo po tradicionalni recepturi.
Dödöli
Pod tem simpatičnim poimenovanjem se skrivajo  krompirjevi žganci ali krumplovi žganiki, kot jim pravijo v Prekmurju.  Priležejo se ob golažu ali pa samostojno, ko jih zabelimo s smetano.
Retaši
Zavitkom ali štrudle v Prekmurju imenujejo retaši. Pripravljajo jih iz številnih vrst sadja, skute pa tudi iz zelja in repe ali maka. Možne so tudi kombinacije. Praviloma so jih v starih časih pripravljali iz kvašenega testa (genjeni retaši), danes pa pod vplivom preostalega dela Slovenije pogosteje pripravljajo iz vlečenega.

Zakaj se prijaviti na e-novice?

Bodite pravočasno obveščeni o aktualnih posebnih ponudbah.
Izkoristite naše posebne ponudbe in prejmite več za svoj denar.
Bodite obveščeni o novostih in dogodkih pri nas.
Prijavite se
*S potrditvijo prijave se boste prijavili na prejemanje splošnih obvestil o novostih in ponudbi Sava Hotels & Resorts (Sava Turizem d.d.). Od obveščanja se lahko kadarkoli odjavite po navodilih v poslanem sporočilu.
Več informacij si lahko preberete na naši spletni strani v Varstvu osebnih podatkov.
Darilni
boni