Kulinarstvo

• Galerija (1/13)
• Galerija (1/13)
• Galerija (1/13)
• Galerija (1/13)
• Galerija (1/13)
• Galerija (1/13)
• Galerija (1/13)
• Galerija (1/13)
• Galerija (1/13)
• Galerija (1/13)
• Galerija (1/13)
• Galerija (1/13)
• Galerija (1/13)

U Lendavi se na Bogračfestu, najvećem takmičenju u kuvanju bograča kod nas, svake godine nadmeću ekipe sa ove i one strane granice. Isprepletenost slovenačke i mađarske kulinarske tradicije vidi se na svakom koraku. Mnogi nazivi jela, koja ćete pored međunarodnih jela susresti u hotelskom restoranu, dolaze baš iz mađarskog jezika: perece (slano pecivo), dödöli (kačamak sa krompirom), krapci (izvrsna poslastica), retaši (savijače od presnog testa)… Ali ne treba zaboraviti i specijalitete, kao što je na primer meso od tünke (delovi pečenog i malo dimljenog mesa potopljeni u mast sa sitno seckanom slaninom), bujta repa (lonac od kisele repe), koline (krvavice) i na kraju, prekmurska gibanica. Dakle, iz lendavskih termi ne smete da odete, a da ne probate barem ova dva lokalna specijaliteta: bograč i gibanicu.

Bograč nekada i danas

Legenda o bograču potiče iz Mađarske. Navodno, jelo je nastalo na susretu pastira koji se održavao svake godine, kada je svaki pastir donosio meso svoje stoke i crni luk. Na kraju pastirskih igara, pastiri su palili vatru, svaki je stavljao svoj komad mesa u kotao odn. posudu pod nazivom bograč i nalivao vinom iz čuture. Na taj način dobili su odlično jelo od mesa koje su nazvali bograč gulaš.

Međutim, legenda je u savremenom životu lokalnih stanovnika dobila nešto drugačiji izgled. Bograč su, uz svoje vinogradarske i podrumske poslove, počeli da kuvaju i vinogradari. Palili su vatru i, dok su radili, polako su u lonac dodavali sastojke. Posle završenog rada, imali su odličan obrok koji su zalivali rujnom kapljicom.

Osim pansionske ugostiteljske ponude, u Termama Lendava nudimo vam i organizovane posete ugostiteljskoj ponudi u okolini, gde ćete moći da osetite ukus izvorne lokalne kuhinje i vina.