Borut Jovan

• Galerija (1/1)

V Livadi Prestige nadaljujemo z začrtano smerjo razvoja kulinarične ponudbe v hotelski restavraciji kot tudi v vrhunski restavraciji Prestige, kjer bomo goste hotela kot tudi obiskovalce iz širšega okolja tudi v prihodnje razvajali s tematskimi kulinaričnimi doživetji, v ta namen smo se tudi kadrovsko okrepili.

Kuharskih ekipi mladih in perspektivnih kuharjev se je pridružil BORUT JOVAN, ki opravlja naloge vodje kulinarike v hotelu Livada Prestige. V času študija je delal tudi pri znanem slovenskem zamejcu Jošku Sirku v restavraciji »Pri lovcu«, ki se ponaša z eno michelinovo zvezdico, usposabljal pa se je tudi v Franciji, kjer je nabiral delovne izkušnje v restavraciji v petzvedičnem hotelu ROYAL PARL EVIAN (z eno Michelinovo zvezdico). Mednarodne izkušnje in nova znanja s področja sodobnih tehnik v kulinariki je pridobival tudi v priznani restavraciji Hisop v Španiji, kjer se je usposabljal pod budnim očesom španskih kulinaričnih velemojstrov.

Znanje, ki ga je pridobil v teh priznanih restavracijah, bo s pridom uporabljal tudi v hotelu Livada Prestige. »Moj predhodnik, Bine Volčič, je nedvomno pustil dober kulinarični pečat in njegov trud bom z veseljem nadaljeval in nadgrajeval s svojim kulinaričnim karakterjem. Posebno pozornost bomo skupaj z ekipo posvečali tudi lokalnim specialitetam, ki jih bomo s sodobnimi tehnikami nadgradili ter z ustvarjenim razvajali ljubitelje vrhunske kulinarike,« je o svojih prvih vtisih in načrtih povedal Borut Jovan, vodja kulinarike v hotelu Livada Prestige.

Sava Hotels & Resorts