U Sava Hotelima Bled preferiramo svježe i sezonske namirnice. Važnu ulogu imaju i vrhunski proizvodi lokalnih proizvođača, od svježeg domaćeg povrća i mliječnih proizvoda do prvoklasne pastrve domaćeg uzgajivača. Sve umake pripremamo sami, u hotelskim kuhinjama kuhamo najbolje pekmeze od domaćih namirnica i radimo domaći sladoled. No ne smijemo zaboraviti ni Originalnu bledsku kremšnitu koja je nastala u našem Cafeu Park i već 70 godina oduševljava sladokusce!
O kuhinji u Sava Hotelima Bled brine se svjetski poznat chef Simon Bertoncelj, koji je prepoznatljiv po bogatstvu sastojaka i okusa. Njegove kreacije odražavaju bogato znanje koje je stekao u restoranima renomiranih chefova: kod velikog Gordona Ramsaya, francuskog chefa Marca Meurina u Lilleu, koji se može pohvaliti dvjema Michelinovim zvjezdicama, te u restoranu s jednom Michelinovom zvjezdicom Esszimmer BMW Welt u Münchenu.
Restoran Julijana (Grand Hotel Toplice) može se pohvaliti prestižnim priznanjima The Michelin Plate i Recommended by Michelin i s 3 kape prema Gault Millau. U sastavu jela upotrebljavamo sve delikatese koje pripadaju restoranu višeg ranga. Među njima, među ostalim, ne smiju izostati guščja jetra, pačja jetra i bolji dijelovi govedine. Kušajte naš nagrađivani Bledski lokalni jelovnik, Riklijev vegetarijanski jelovnik ili sezonski degustacijski jelovnik od četiri slijeda.
Več o restavraciji Julijana
U Grand Hotelu Toplice ljubiteljima dobre hrane poslužujemo vrhunske francuske specijalitete s lokalnim i mediteranskim štihom. Jelovnike tog hotela s 5 zvjezdica, koji prati bogata tradicija, karakteriziraju snažni birani okusi koji će zasigurno oduševiti ljubitelje vrhunske kuhinje.
U Rikli Balance Hotelu iznenadit ćemo vas tipičnom alpskom kuhinjom potkrijepljenom pričom o švicarskom iscjelitelju Arnoldu Rikliju, pioniru prirodnog liječenja na Bledu, koji je preferirao asketsku, bezmesnu kuhinju od svježih, kvalitetnih, lokalnih i sezonskih sastojaka. Jela koja bi i sam Rikli odobrio mogu se naći u hotelskim doručcima i večerama ako pratite naputke „Kako živjeti prema Rikliju“.
Kao i u cijelom hotelu Park, njegova kulinarska ponuda popraćena je inspiracijom iz prirode. Pri izradi jelovnika preferiramo svježe i lokalne namirnice te vrhunske proizvode lokalnih proizvođača – od svježeg lokalnog povrća i mliječnih proizvoda do hranjivih orašastih plodova poput oraha i lješnjaka te sezonskog svježeg i sušenog voća koje će vas napuniti energijom za bolji početak novog dana. Zdrave savjete za planiranje jelovnika pročitajte pod naslovom „Priroda je naša inspiracija“.
Kad govorimo o gastronomskoj ponudi Cafea Park, ne možemo zaobići jednu jedinu Originalnu bledsku kremšnitu koju već 70 godina pripremamo prema originalnoj recepturi! U kavani osim legendarnih kremšnita i ostalih slastica nudimo i bogatu ponudu originalnih jela. Ljubiteljima lokalne gastronomije preporučujemo „dilco“ Bled local selection koja spaja prvoklasne domaće proizvode kao što su domaći gorenjski suhomesnati proizvodi, domaći sirevi i ukiseljeno povrće.
Več o kavarni Park
Paket po 4 kremšnite
